Untuk bagian insangnya silakan dibuka. Lalu gapai untuk tulang ikan bagian atas. Lalu durinya silakan ditarik melalui insang.

Jika ingin membuat ikan lebih awet untuk disimpan dan siap digoreng pada waktu tertentu, Anda dapat menyimpan Otak-otak Bandeng yang telah dikukus lalu letakkan dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam freezer/lemari es.

Kulit dalam ikan silakan balik ke bagian luar. Untuk sisa daging yang masih menempel bisa anda kerok. Anda bisa membersihkannya lagi dari duri-duri yang menempel. Setelah itu, kulitnya silakan dibalik lagi ke bagian semula.

Otak-otak bandeng merupakan salah satu jenis makanan paling populer di Indonesia. Seperti namanya, makanan ini terbuat dari daging bandeng yang dicampur dengan berbagai bumbu sehingga menghasilkan sensasi rasa yang lezat.

Kemudian dagingnya dihaluskan. Sesudah halus dicampur dengan bumbu tradisional. Kemudian daging yang sudah bercampur dengan bumbu dimasukkan lagi kedalam kulit bandeng. Kemudian dijapit dengan bambu. Proses terakhir, bandeng di asap hingga matang.

Your browser isn’t supported anymore. Update it to obtain the ideal YouTube practical experience and our hottest features. Learn more

Buat anda yang sempat berkunjung kedaerah jawa lebih tepatnya disemarang pasti akan mengenal dengan buah tangan resep otak otak bandeng juwana ini. Nah, buat anda yang jauh dari daerah jawa namun ingin mencoba resep otak otak bandeng, berikut kami lampirkan cara membuat otak otak bandeng goreng.

Untuk membuatnya juga mudah. Anda bisa mempraktikkannya di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt

Ikan bandeng balur dengan menggunakan kocokan telur. Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan.

Siapa nih yang suka menyantap otak-otak? Pasti tahu betul bukan hidangan lembut nan lezat ini? Jika yang biasanya ditemukan menggunakan ikan tenggiri, resep otak-otak bandeng simple otak-otak kali ini terbuat dari ikan bandeng dan dinamakan sebagai otak-otak bandeng.

Patahkan tulang ekor yang ada di ekor dengan cara ditekuk bolak-balik hingga tulang patah. Pukul-pukul ikan menggunakan ulekan di semua bagian hingga daging ikan terpisah dari durinya, cirinya adalah ikan menjadi lemas, lentur dan empuk jika dipegang.

Kemudian keluarkan dagingnya dengan sendok kecil. Buang duri-duri yang masih ada pada daging yang diambil.

Otak otak bandeng bu Muzanah bisa dibeli di toko oleh oleh Muzanah. Berawal dari otak otak bandeng, toko oleh oleh Muzanah sekarang menjual berbagai oleh oleh khas Gresik. Setiap hari selalu ramai diserbu pembeli. Apalagi hari minggu, bisa bikin macet jalan.

Selain keberadaanya, resep otak otak bandeng juga tercipta dengan dua variasi yakni resep otak otak bandeng goreng dan resep otak otak bandeng bakar. Nah kali ini kami akan memberikan resep otak otak bandeng goreng untuk anda coba dirumah sebagai jamuan makan bersama keluarga.

Kulit ikan yang liat agak sulit untuk dihaluskan, blender pun sulit resep otak-otak bandeng simple berputar maksimal, maka sebaiknya anda keruk daging bandeng dengan sendok terlebih dahulu agar terpisah dari kulitnya. Jika kembang tahu sulit untuk diperoleh, maka bungkus otak-otak dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Kemudian bakar otak-otak di panggangan atau wajan hingga kering.